GUIA ROJA Y VERDE DE ALIMENTOS TRANSGENICOS

Esta guía es proporcionada por la organización Greenpeace, la cual es actualizada periodicamente, esta lista brinda la información de casi todos los alimentos que han sido modificados o que contienen transgénicos ordenada por nombre de `roducto, marca y en algunos casos el lugar donde se vende al público.


¿Qué es un transgénico?
Un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado
artificialmente manipulando sus genes. La manipulación genética consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético)
de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maíz
transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una
sustancia insecticida.
La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora vegetal es
que la manipulación genética permite franquear las barreras entre especies para crear
seres vivos que no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala
en que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Además, la
manipulación genética está basada en un modelo científico obsoleto y que está en
entredicho. El sistema de evaluación de riesgos de la UE está repleto de trampas e
irregularidades.
Tras años de debate público, la mayoría de los ciudadanos españoles, al igual
que los del resto de Europa, mantiene una actitud contraria a los transgénicos. Esta oposición ha llevado a muchas empresas a
eliminar los ingredientes transgénicos de sus productos.
¿Por qué Greenpeace se opone a la liberación de transgénicos al medio ambiente?
El cultivo de transgénicos supone incremento del uso de tóxicos en la agricultura, contaminación genética,
contaminación del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios y
efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son
irreversibles e imprevisibles.
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los
animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo
desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, pérdida de eficacia de ciertos medicamentos
o efectos inesperados son algunos de los riesgos.
Los OMG refuerzan el control de la alimentación mundial por parte de unas pocas empresas
multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentación, y lejos de
constituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los países que
han adoptado masivamente el uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no
sostenible.
La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de técnicas sostenibles y justas, el
acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de técnicas como la agricultura y la
ganadería ecológicas. La industria de los transgénicos utiliza su poder comercial e influencia política para desviar los recursos
financieros que deberían destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los
problemas agrarios y alimentarios del mundo.
¿Cómo está la legislación de etiquetado?
La actual legislación europea de etiquetado obliga a etiquetar los
productos que deriven de cosechas transgénicas, independientemente de la
presencia de ADN o de proteína ‘transgénica’ en el producto final. Así, cualquier
alimento que contenga OMG o ingredientes que deriven de éstos debe declararlo
en su etiqueta. Se trata de un primer paso fundamental para que podamos ejercer
nuestro derecho a elegir alimentos sin transgénicos.
¿Transgénicos en mi plato?
Los cultivos transgénicos utilizados para alimentación humana en la UE son fundamentalmente algunas variedades de
maíz y de soja. Por eso en esta guía figuran solamente aquellos alimentos que contienen al menos un ingrediente o aditivo
producido a partir de estos cultivos. El maíz, la soja o sus derivados industriales están presentes en más del 60 por ciento de
los alimentos transformados, desde el chocolate hasta las patatas fritas, pasando por la
margarina y los platos preparados.
Un alto porcentaje del maíz y de la soja que llegan a España provienen de países que
cultivan transgénicos a gran escala, como Argentina o Estados Unidos. En España
todavía entran del orden de 6 millones de toneladas anuales de materias primas
transgénicas. Además, se cultivan unas 75.000 hectáreas de maíz transgénico (es el
único país de los 27 de la UE cuyo Gobierno ha venido tolerando desde 1998 su cultivo a
escala comercial).
Guía roja y verde de alimentos transgénicos
4ª edición – Actualización 7 de diciembre de 2009 - pág 2 de 16


Algunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados del maíz y de la soja, y por tanto ‘sospechosos’ de tener un
origen transgénico, son:
● Soja: harina, proteína, aceites y grasas (a menudo se ‘esconden’ detrás de la denominación aceites/grasas
vegetales), emulgentes (lecitina–E322), mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471), ácidos grasos.
● Maíz: harina, almidón*, aceite, sémola, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa,
sorbitol (E420), caramelo (E150), grits.
ATENCIÓN: ‘Almidón modificado’ hace referencia a una transformación físico-química sin relación con los
transgénicos.
NOTA: esta guía corresponde al mercado alimentario español y se ha elaborado en función de las garantías que nos han
ofrecido los fabricantes de alimentos presentes en españa con respecto a su política de utilización de ingredientes transgénicos
o derivados, los análisis que hemos realizado y la presencia de ingredientes transgénicos en el etiquetado.
Además, los OMG entran masivamente en la cadena alimentaria a través de los piensos utilizados para alimentar
animales. Si bien la ley obliga a etiquetar los piensos transgénicos, no sabemos si la leche, la carne o los huevos que
consumimos provienen de animales alimentados con piensos
transgénicos porque la legislación no obliga a etiquetar el producto final. ¡Sin
embargo, los riesgos para el medio ambiente y para la salud global del
planeta son los mismos!
Si esto sigue así, los transgénicos continuarán invadiendo
nuestros campos y harán de la agricultura una práctica aún más
insostenible. Greenpeace trabaja ahora para erradicar los transgénicos
también de los piensos. Debemos exigir a las empresas que digan NO a los
productos derivados de animales alimentados con estas peligrosas
cosechas.
¿Cómo puedo actuar?
● No compres transgénicos
Para garantizar una cadena alimentaria libre de transgénicos y de sus derivados,
debemos seguir rechazando su empleo por parte de la industria. Compra productos
de la lista verde. ¡Contamos con el uso de tu libertad de elección a la hora de
comprar!
Greenpeace recomienda no consumir los productos del listado rojo.
● Hazte observador de transgénicos
En www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos, en la sección de
Observadores de Transgénicos encontrarás las explicaciones: es tan sencillo como
mirar las etiquetas de los productos que te encuentres en el mercado y verificar si
alguno de los ingredientes es transgénico. Si se encuentra alguno, sólo hay que
anotar los datos del producto (marca, fabricante, distribuidor, ingredientes
modificados genéticamente), los datos del lugar dónde se ha encontrado (nombre
de la tienda, localidad, fecha) y, si es posible, sacar una foto y, posteriormente,
informar a Greenpeace. Para ello solo hay que enviar un correo electrónico con
todos los datos y la foto a informacion@greenpeace.es (Anotando PRODUCTO TRANSGÉNICO en el asunto).
RECUERDA: ‘Almidón modificado’ hace referencia a una transformación físico-química sin relación con los
transgénicos.)
● Devuelve los productos transgénicos
Si compras sin darte cuenta un producto cuya etiqueta indica que contiene transgénicos, pide al comerciante que te lo
cambie o que te devuelva el dinero. Pide a tus amigos que hagan lo mismo.
● Compra productos ecológicos
En la agricultura y la ganadería ecológicas no está permitido el uso de transgénicos ni sus derivados. Por lo tanto todos
los productos que lleven un sello que certifique su producción ecológica no llevan transgénicos. Esta guía no se ocupa
apenas de los productos ecológicos sino de los alimentos producidos de forma convencional, por ser estos
sospechosos de contener transgénicos.
Guía roja y verde de alimentos transgénicos
4ª edición – Actualización 7 de diciembre de 2009 - pág 3 de 16
¿Qué significa esta guía?
Lista VERDE
Incluye aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado a Greenpeace que no utilizan
transgénicos –ni sus derivados– en sus ingredientes o aditivos.
Lista ROJA
Incluye aquellos productos para los cuales Greenpeace no puede garantizar que no
contengan transgénicos. Se trata de:
1 productos cuyos fabricantes no garantizan a Greenpeace ausencia de transgénicos –
o sus derivados– en sus ingredientes o aditivos.
2 productos para los cuales nuestros análisis de laboratorio han detectado transgénicos
3 productos en cuya etiqueta figura que contienen transgénicos o derivados.
Greenpeace es una organización ecologista internacional, económica y políticamente independiente, que no acepta
donaciones ni presiones de gobiernos, partidos políticos o empresas.
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Guía roja y verde de alimentos transgénicos
4ª
MARCAS PROPIAS
Marcas propias (blancas) de las grandes cadenas de distribución (supermercados, hipermercados, etc.).
Todos los productos envasados con esta marca quedan incluidos, sea cual sea la categoría a la que
pertenecen (Aceites, grasas y margarinas, Alimentación infantil, Bebidas, Dietéticos, etc).
Aparecen en cada caso a la izquierda la empresa y a la derecha las marcas y/o los productos.
ATENCIÓN: no se trata de todos los productos vendidos en ese supermercado, sino solamente la
marca propia a que se hace referencia.
MARCAS PROPIAS (TODAS LAS CATEGORÍAS)
VERDE ROJA
AHORRAMÁS Alipende MIQUEL
ALIMENTACIÓ Gourmet
Mayonesa
EL CORTE INGLÉS, HIPERCOR,
OPENCOR, SUPERCOR 1
El Corte Inglés, Special
Line, Hipercor, Aliada
DINOSOL
SUPERMERCADOS,
S.L (superSol,
HiperDino, CashDiplo
y NETTO)
superSol
ALCAMPO (incl. SABECO) Auchan y resto de
marcas propias
ALIMERKA Alimerka
BONPREU Bonpreu
CAPRABO (EROSKI) Caprabo
CARREFOUR Carrefour
CONDIS Condis
CONSUM Consum
COVIRÁN Covirán
DÍA Día
CHAMPION Carrefour
DISTRIB. FROIZ Froiz
EROSKI Todas marcas propias
EUROMADI IBÉRICA Todas marcas propias
IFA ESPAÑOLA Todas marcas propias
LIDL Todas marcas propias
MÁS (Hnos MARTÍN) Más
MANUEL BAREA Barea
MERCADONA Hacendado
PLUS Todas marcas propias
UNIDE Unide
1 Greenpeace detectó inicialmente presencia de transgénicos en dos de los productos de la marca propia Special Line -Bebida